如何选择适合自己的咖啡?



时间:2012年05月16日

现在要买咖啡到处都找得到,在许多百货公司的咖啡专柜或是一些咖啡店中都售有各式各样的咖啡,比较起来从国外原装进口的咖啡售价远高于国内生产的咖啡,如果抱着舶来品就比较好的心态,可能花大钱当冤大头,而实际上高售价与品质并非是绝对划上等号的,油漆进口货由生产国运送至此,其新鲜程度不免令人怀疑,再好的咖啡豆,不论如何包装都难以保存过久,因此如果想要购买又新鲜、品质又好、价格合理的咖啡,直接找咖啡的专业烘焙商岚山咖啡就没错了。

一般说来如果没有特殊的喜好或口味,可以选择综合咖啡,可是有人会认为综合咖啡不就是把比较差的豆子混在一起吗事实上并不尽然,岚山的综合咖啡是将各种单品咖啡的优良特性予以综合,而调和出全方位的口味来,这也是咖啡入门者的最佳选择,因为综合咖啡比较能够适合一般大众的口味,但绝不代表品质就比其它的单品咖啡差。

何谓单品咖啡:简单的说就是除了综合咖啡以外的就是单品咖啡,指的是单一品种的豆子,没有掺入其他品种的咖啡;因此如果想要尝试风味比较明显及特殊的单品咖啡,那就要依个人的喜好来选择了,对国人而言普遍的情况是怕酸不怕苦,因此对带有酸味的咖啡比较难以接受,像是带有较强酸味的哥伦比亚咖啡和摩卡咖啡就比较不适合;而相对的带有较强苦味的曼特宁咖啡、巴西咖啡,就较为国人所接受,而酸、甘、香、醇皆适中的蓝山咖啡,也是不错的选择